Królewskie danie

Niezwykle delikatna zupa o kremowej konsystencji. Aksamitna i wiosenna, polecana szczególnie w sezonie szparagowym, kiedy to szparagi są świeże i najsmaczniejsze. Przyozdobiona aromatyczną natką pietruszki i prażonymi orzechami włoskimi. Dodatkowego wyrazistego smaku dodaje jej mleko kokosowe i gałka muszkatołowa.  

Liczymy kalorie dla białego kremu szparagowego:

1 porcja zupy krem 250 g to 120 kcal

Sposób przygotowania:

1. Cebulę, ziemniaki i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę.
2. Szparagi umyj pod bieżącą wodą, odłam twarde końce, a łodygi pokrój na 2 cm kawałki. 
3. Do garnka włóż cebulę i podsmaż na oleju kokosowym.
4. Dodaj pietruszkę, ziemniaki i szparagi, zalej wodą tak, aby przykryła warzywa. 
5. Gotuj do miękkości warzyw, a następnie zdejmij z ognia. 
6. Całość dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i wlej mleko kokosowe. Zblenduj na gładki krem. 
7. Podawaj z natką pietruszki i uprażonymi orzechami włoskimi. 

Życzymy powodzenia i smacznej degustacji,

Zespół kulinarny GOmigo