Ryż ARBORIO biały do Risotto, 1kg - MIGOgroup

Podstawowy i najważniejszy składnik uwielbianego przez Włochów z północy risotto. W Italii danie to serwuje się analogicznie do zup w Polsce - pomiędzy pobudzającą apetyt przystawką, a sycącym daniem głównym.

Odpowiednio ugotowany pozostaje w środku al dente, a jego zewnętrzna warstwa wręcz rozpływa się podczas jedzenia, dlatego właśnie idealnie nadaje się jako ryż do risotto.

Tajemnica doskonałego risotto to właśnie odpowiednio dobrana i przyrządzona odmiana ryżu. Arborio charakteryzuje się krótkimi, okrągłymi ziarnami, które w środku pozostają al dente, a na zewnątrz rozpływają się, zagęszczając sos.

Ze względu na kleistość świetnie sprawdza się jako składnik deserów. Charakterystyczny kształt sprawia, że ziarenka ryżu arborio dobrze wchłaniają smak i aromat przypraw.

Podstawowa wersja risotto to podsmażony na oliwie ryż arborio, następnie gotowany na wolnym ogniu w bulionie, do którego można dodać białego wina. Risotto jest przykładem klasycznej włoskiej kuchni, w której liczy się jakość składników. Bez dobrej odmiany ryżu nie może więc powstać prawdziwa wersja tego dania.

Sposób przygotowania:

Ryż arborio gotujemy przez 15-20 minut na wolnym ogniu w osolonej wodzie (1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody).

Produkt jest pakowany w grube opakowania typu „doypack” posiadające zapięcie strunowe, zgrzewane w celu zachowania świeżości. Struna pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie opakowania. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty MIGOgroup są zawsze świeże oraz posiadają długie terminy ważności.