Pieprz czarny ziarno jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich pieczeni, marynat i sosów, mięs (takich jak wieprzowina, wołowina, baranina czy jagnięcina), zup, ryb bulionów, galaretek rybnych, Dzięki niemu codziennie przygotowywane posiłki nabierają pożądanego, lekko ostrego posmaku i aromatu.

Bardzo dobrze współgra z innymi przyprawami i ziołami. Może być używany do dań ciepłych i zimnych. Podnosi walory smakowe potraw, nadając  im nowy, pyszny smak. Pieprz ma właściwości konserwujące, dlatego dodany do mięs utrzymuje go w stanie świeżości. Nawet niewielkie ilości pomagają w wydobyciu innych delikatnych smaków. Do gorących posiłków najlepiej dodać go pod koniec gotowania, aby zachował swój aromat.