Kardamon to jedna z najstarszych i najdroższych przypraw świata, stosowana tradycyjnie w Indiach, krajach dalekiego Orientu i w północno-wschodniej Afryce. Od dawna znane są jej właściwości antyseptyczne i bakteriobójcze, a dzięki intensywnemu zapachowi jest doskonałym dodatkiem do dań. Kardamon uznawany jest za jedną najlepszych przypraw. Cechuje się delikatnym aromatem i silnym korzennym smakiem z wyczuwalną nutą kamfory.
Sposób użycia: Kardamon idealnie nadaje się do potraw słodkich, deserów, owoców, oraz dań wytrawnych. powszechnie stosowany jest do dań kuchni indyjskiej i orientalnej, mięsa (kaczka, kurczak, żeberka), kiełbasy, pasztu, bigos i podsmażanej kapusty. Pasuje też do dań typu curry i gulaszu. Jest niezastąpiony do zupy krem z dyni. Król przypraw doskonale sprawdza się również dosypany do kawy (podkreśla jej aromat i dodaje ostrzejszego smaku) oraz alkoholi.
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/1000899/51907b365a171a64e9e479e9625039e8.jpg)
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/1000899/2b91961738e9e64f521f14998d6a1f19.jpg)
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/1000899/51907b365a171a64e9e479e9625039e8.jpg)
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/1000899/98a258448740ee2168be4cc7e89f65fb.jpg)