Czosnek mielony jest niezbędnym dodatkiem do tłustych mięs: baraniny i wieprzowiny, a także do dziczyzny, drobiu i mięsa z królika. Wzbogaca aromat i smak szynki, kiełbas oraz pasztetów. Przyprawia się nim dziczyznę i drób, ryby i potrawy z warzyw, grzybów, jaj, serów, a także zupy i sosy, surówki, marynaty.

Bardzo dobrze współgra z innymi przyprawami i ziołami. Może być używany do dań ciepłych i zimnych. Podnosi walory smakowe potraw, nadając  im nowy, pyszny smak. Czosnek ma ostry, charakterystyczny zapach oraz palący, słodkawy smak, który pod wpływem ciepła łagodnieje.

Czosnek platek jest często stosowany w kuchni hiszpańskiej, portugalskiej, greckiej, włoskiej, węgierskiej, i coraz częściej stosowany w kuchni polskiej, dlatego warto wypróbować go w kulinarnych wojażach i eksperymentach kuchennych.

To doskonała alternatywa, dla tradycyjnego czosnku, która ma podobne walory smakowe i zapachowe,