Pietruszka jest jednym z najstarszych i najdłużej stosowanych ziół. Bardzo dobrze komponuje się z innymi ziołami. Wzmacnia smak potraw, szczególnie należących do kuchni polskiej, włoskiej i hiszpańskiej. Stosowana jest jako składnik zup (np. pyszny rosół), wchodzi w skład tzw. włoszczyzny. Pietruszka suszona to znakomity dodatek do sosów czy sałatek - wzbogaca ich smak. Jej wyjątkowy aromat idealnie komponuje się z warzywami oraz mięsem. Szczypta suszu wzbogaci zupę oraz sos.