Pieprz zielony — co to jest?

powstaje z niedojrzałych owoców tej samej rośliny, co pieprz czarny, biały i czerwony. Jest jednak delikatniejszy od pieprzu czarnego, ale ostrzejszy niż pieprz biały, ale ma od niego intensywniejszy aromat. Nadaje potrawą zdecydowany pikantny aromat i jest odpowiedni do duszonych potraw mięsnych. Doskonale komponuje się również z rybami. Pełni czasami także funkcję dekoracyjną. W takiej formie możemy go znaleźć w popularnych serach pleśniowych lub salami.

Zastosowanie pieprzu zielonego w kuchni

Do czego wykorzystać zielony pieprz? Zieloną odmianę pieprzu z powodzeniem możemy wykorzystać wszędzie tam, gdzie używamy tradycyjnego pieprzu czarnego. Produkt ten doskonale nadaje się do duszonych dań mięsnych oraz sosów czy gulaszów. Dobrze jest dodać zmielone lub całe ziarna pieprzu zielonego. Ciekawostką może być wykorzystanie go w wykwintnych deserach, nadając im wyjątkową pikantną nutę. Pieprz zielony ziarnisty świetnie pasuje do polędwiczek, schabu, pieczonej wołowiny i pasztetów. Można wsypać zielone ziarna pieprzu razem z pieprzem czerwonym, białym i czarnym do młynka i doprawić ulubioną sałatkę lub zupę. Smaczną i praktyczną przekąską jest pieprz zielony w zalewie. Do czego pieprz zielony marynowany można wykorzystać? To świetny dodatek do sałatek, kanapek i past jejecznych.

Właściwości zielonego pieprzu i kalorie

Pieprz zielony, jak i pozostałe jego odmiany doskonale wspomagają proces trawienia. Mniejsza w porównaniu z czarnym pieprzem ostrość w zielonych ziarenkach ma bezpośredni związek z niższym poziomem piperyny, która decyduje nie tylko o smaku, ale też o walorach zdrowotnych owoców Piper nigrum. Ma także wiele innych właściwości, co czyni go zdrowym dodatkiem do żywności. Wielkim atutem jest bardzo wysoki poziom witaminy C. Jedna łyżeczka ziaren zielonego pieprzu, pokrywa w 80% dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C. Pieprz zielony zawiera białko, tłuszcze, błonnik, witaminy z grupy B i witaminy K oraz sole mineralne (cynk, fosfor, fluor, jod, magnez, mangan, miedź, potas, sód, wapń i żelazo).

Składniki:

 Pieprz zielony 100%

Informacje o alergenach:

Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, dwutlenek siarki, sezam, soję.

Zalecane warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Sposób pakowania:

Produkt zapakowany jest w grube opakowania typu „doypack”. Opakowanie posiada zgrzewane zapięcie strunowe, które pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu. Dzięki tej prostej technologii towar zachowuje świeżość. Jego właściwości organoleptyczne nie zmieniają się w całym okresie przydatności do spożycia. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty MIGOgroup są zawsze świeże. Posiadają długie terminy ważności, co sprzyja robieniu większych zakupów i uzupełnianiu domowej spiżarni.

Kraj pochodzenia:

Indie

Zawartość opakowania netto (gram):

500 g

Producent:

F.H. „MIGO” Mirosław Gołębiowski

Bogdańczowice 4

46-233 Bąków