Pieprz czerwony ziarnisty — jak smakuje ta odmiana ?

Pieprz czerwony to kuzyn znanej czarnej odmiany tej wyrazistej przyprawy. Uzyskuje się go z dwóch gatunków pieprzowca: brazylijskiego i peruwiańskiego. Pochodzi z Ameryki Południowej. Pieprz czerwony posiada charakterystyczny aromat i jest delikatniejszy w smaku niż popularniejszy czarny pieprz. W jego składzie znajdują się witaminy i substancje odżywcze, które wykazują pozytywny wpływ na nasz organizm. Może występować na sklepowych półkach jako pieprz czerwony mielony lub w ziarnisty. Owoce pieprzowca tuż po zebraniu zalewa się solanką lub octem, lub poddaje się suszeniu. W ten sposób ziarna zachowują swój charakterystyczny smak oraz cenne właściwości odżywcze.

Zastosowanie czerwonego pieprzu w kuchni — do czego wykorzystać?

Czerwony pieprz ziarnisty to naturalna, zdrowa przyprawa, która znajdzie zastosowanie w wielu daniach wytrawnych oraz wykwintnych deserach. Ze względu na zawartość kapsaicyny czerwona odmiana pieprzu charakteryzuje się ostrym smakiem z nutą lekkiej słodyczy. Możemy go z powodzeniem dodawać do domowych sosów warzywnych i mięsa. Jest także odpowiedni do sałatek warzywnych, a także do słodkich deserów (np. fondue). Ze względu na swój delikatnie ostry smak pieprz czerwony nadaje się także do przyprawiania zup, dań rybnych oraz marynat. Może również pełnić funkcję dekoracyjną, nadając przy okazji wyrazisty smak i aromat. Jest chętnie dodawany do sałatek, sosów jogurtowych, ziemniaków, śledzi oraz owoców morza. Jest doskonałą alternatywą klasycznego czarnego pieprzu, ponieważ pozbawiony jest ostrego posmaku. Świetnym pomysłem jest przepis na pieprz czerwony w zalewie, który jest składnikiem do przygotowywania różnorodnych mięs, wędlin, marynat i sosów. Ziarnisty pieprz czerwony marynowany może być dodawany do sałatek lub kanapek.

Właściwości czerwonego pieprzu i kalorie

Podobnie jak inne odmiany pieprzu, tak samo pieprz czerwony jest źródłem białka, tłuszczu, błonnika pokarmowego, witaminy C oraz minerałów (w tym wapń, żelazo, magnez). Ostry smak przyprawy świadczy o zawartości kapsaicyny, która ma również korzystny wpływ na nasze zdrowie. To ta substancja powoduje, że pieprz wykazuje właściwości antybakteryjne, antyzapalnie oraz antyseptyczne. Kapsaicyna łagodzi stan zapalny oraz wspomaga regenerację uszkodzonych mięśni, oraz stawów. Wpływa ona także na stężenie cholesterolu w krwi, utrzymując je na właściwym poziomie. W naturalny sposób wspomaga także trawienie, pobudzając żołądek do produkcji soków żołądkowych. Wysoka zawartość błonnika z kolei usprawnia perystaltykę jelit, pomaga regulować częstotliwość wypróżnień oraz zapobiega zaparciom.

Składniki:

 Pieprz czerwony 100%

Informacje o alergenach:

Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, dwutlenek siarki, sezam, soję.

Zalecane warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Sposób pakowania:

Produkt zapakowany jest w grube opakowania typu „doypack”. Opakowanie posiada zgrzewane zapięcie strunowe, które pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu. Dzięki tej prostej technologii towar zachowuje świeżość. Jego właściwości organoleptyczne nie zmieniają się w całym okresie przydatności do spożycia. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty MIGOgroup są zawsze świeże. Posiadają długie terminy ważności, co sprzyja robieniu większych zakupów i uzupełnianiu domowej spiżarni.

Kraj pochodzenia:

Brazylia

Zawartość opakowania netto (gram):

500 g

Producent:

F.H. „MIGO” Mirosław Gołębiowski

Bogdańczowice 4

46-233 Bąków