Nitka szafranu - pochodzenie

Warto na początek podkreślić, że szafran jest przykładem najdroższej przyprawy na świecie. Jest to roślina, która zalicza się do grupy kosaćcowatych. Występuje w Australii, Europie, Azji, Afryce oraz obu Amerykach. Szafran najlepiej odnajduje się w podłożu próchniczym ze stałym dostępem do słońca. Najcenniejsza część tej rośliny czyli kwiat cechuje się fioletową barwą. Wewnętrzne słupki stanowią właśnie nadrzędne źródło przyprawy. W sprzyjających warunkach mogą one osiągać nawet kilkanaście centymetrów. Mozolność i pracochłonność w pozyskaniu jednego grama szafranu ma swoje odzwierciedlenie w cenie tej przyprawy.

Czy znasz te właściwości szafranu?

Szafran cechują właściwości przeciwutleniające. Jego spożywanie sugeruje się także tym paniom, które borykają się z problemem PMS. Może bowiem ułatwić rozluźnienie. W szafranie dopatruje się wiele dobroczynnego działania w ramach medycyny niekonwencjonalnej. Największy rozgłos zyskuje jednak z uwagi na swój charakterystyczny smak. Warto zachować umiar w dawkowaniu - przyjmuje się, że w ramach doprawienia potrawy wystarczą już dwie nitki szafranu.

Nitki szafranu - zastosowania

Charakterystyczny smak powoduje, że nitka szafranu pomoże w uświetnieniu wielu dań. Jest delikatnie gorzkawy, ale niektórym osobom może kojarzyć się z delikatnie korzennym akcentem. To zarazem jedna z przypraw, która doskonale odnajduje się w wielu odmiennych kuchniach. Najpowszechniej jednak stosuje się ją do dań na bazie ryżu, ale także do deserów.W Polsce po nitki szafranu sięga się np. w celu doprawienia flaków, z kolei w państwach arabskich - do kawy. Można nim także urozmaicić smak likieru. Wszechstronność zastosowań szafranu to jednak nie koniec jej walorów. Sprawdza się także w kosmetyce, np. przy wytwarzaniu koloryzujących pigmentów. Można go także znaleźć w składzie kremów o działaniu anti-aging. Dostępna na Gomigo.pl poręczna porcja nitek szafranu pochodzi z Iranu. Jednogramowy wariant pozwoli Ci przetestować w domowym zaciszu jego walory smakowe.

Szafran w nitkach, Masa netto: 1g, Kraj pochodzenia: Iran