Migdały blanszowane - co to jest?

Ujmując to najbardziej obrazowo - pod pojęciem blanszowanych migdałów kryją się migdały pozbawione naturalnej brązowej skórki. Proces blanszowania polega właśnie na usunięciu skórki. Z reguły odbywa się to poprzez zanurzenie w wodzie o temperaturze sięgającej temperatury wrzenia przez kilka minut. W trakcie tego procesu migdały są też poddawane osuszeniu gorącym powietrznym oraz schłodzeniu. Dzięki temu brązowa skórka migdała odchodzi niemal samoistnie. W wyniku tego działania zmienia się kolor oraz walory smakowe migdałów. W jaki sposób? Stają się jaśniejsze oraz słodsze. Jeżeli zatem w regularnym spożywaniu migdałów przeszkodą był dla Ciebie goryczkowy posmak - warto wypróbować tych blanszowanych. Proces, jakiemu są poddawane ma także kolejną zaletę - redukuje podatność na pojawienie się pleśni czy bakterii.

Migdał blanszowany - poznaj prozdrowotne właściwości

W kontekście składników odżywczych - migdały blanszowane nie różnią się znacząco od ich niezmienionych odpowiedników. Warto jednak zwrócić uwagę na to, że dzięki procesowi blanszowania migdały mają małą zawartość kwasy fitynowego, który może powodować trudności w absorbowaniu wapnia, cynku, magnezu czy żelaza. Kolejna różnica wyraża się w zawartości błonnika oraz węglowodanów. Z uwagi na to, że skórka migdałów składa się przede wszystkim z błonnika - po blanszowaniu zawierają go nieco mniej.

Gdzie można używać migdałów blanszowanych?

Repertuar zastosowań migdałów blanszowanych jest w zasadzie taki sam jak tych ze skórką. Urozmaicą dania wytrawne jak i desery, jogurty czy wszelkiej maści wypieki. Doskonale będą też spełniać funkcję dekoracyjną podczas przyrządzania posiłków. Sięgając po kilogramową porcję blanszowanych migdałów z Gomigo.pl będziesz mieć pewność, że bez problemu zużyjesz ją czy to w postaci dodatków do potraw czy też solo, na zimno lub gorąco - w wyniku prażenia. Szczelne i solidne zamknięcie pozwoli zachować świeżość migdałów przez cały okres przeznaczony do ich spożycia.

Składniki:

Migdały blanszowane 100%

Wartości odżywcze dla 100 g migdałów blanszowanych:

Wartość energetyczna - 2497 kJ / 604 kcal
Tłuszcz - 52 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 4,7 g
Węglowodany - 7,6 g
w tym cukry - 4,9 g
Błonnik - 13 g
Białko - 20 g
Sól - 0,04 g

Informacje o alergenach:

Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, dwutlenek siarki, sezam, soję.

Zalecane warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Sposób pakowania:

Produkt zapakowany jest w grube opakowania typu „doypack”. Opakowanie posiada zgrzewane zapięcie strunowe, które pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu. Dzięki tej prostej technologii towar zachowuje świeżość. Jego właściwości organoleptyczne nie zmieniają się w całym okresie przydatności do spożycia. Ze względu na dużą sprzedaż i rotację, produkty MIGOgroup są zawsze świeże. Posiadają długie terminy ważności, co sprzyja robieniu większych zakupów i uzupełnianiu domowej spiżarni.

Kraj pochodzenia:

USA/Hiszpania

Zawartość opakowania netto (gram):

500 g

Producent:

BIOWSKI Sp. z o.o.

Bogdańczowice 4

46-233 Bąków