Cząber jest aromatyczną rośliną ogrodową, której susz stosowany jest jako przyprawa w kuchni. Zarówno świeży jak i wysuszony cząber charakteryzuje się intensywnym zapachem oraz korzennym smakiem o delikatnym posmaku goryczy.

Cząber to przyprawa doskonała do zup (np. do rosołu zamiast lubczyku.), omletów wytrawnych, zapiekanek, do warzyw, w szczególności do fasoli. Cząber mielony świetnie sprawdzi się do marynat i macerowania mięsa - zwłaszcza czerwonego. Ma dość silny aromat, który pozwala nadać potrawom wyrazisty smak. Jest także doskonałą przyprawą do wszelkich potraw z roślin strączkowych, np. kotletów z ciecierzycy,soczewicy czy fasoli. Cząber przyprawa z powodzeniem może być też użyty do aromatyzowania octu lub oliwy. Można go też stosować bezpośrednio na kanapki, jajka na miękko, dodać do jogurtu lub twarogu.